もつ煮こみ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
まず、もつの臭み取りをします。もつに青ネギ、生姜スライス3枚程度を入れ水から煮る。
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2
10分煮たらザルにあげ、水洗いをします。これを2度繰り返して臭みを取り、ネギ生姜を取り出す。
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3
大根、人参は1センチくらいの厚さでイチョウ切りにし、こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎる。
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4
野菜、こんにゃく、下処理したもつを鍋に入れ生姜1センチ程を刻み、にんにくチューブ2センチくらいとＡを入れ弱火20分程煮込む。
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5
調味料Bを入れさらに10分煮込む。
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6
ネギを入れて完成
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