カレー麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りして、際の目に切ります。

   

2. 2 鍋（またはフライパン）に油（分量外）を引いて、豚挽肉を白くなるまで炒めます。

   

3. 3 鶏がらスープ、塩、ケチャップ、カレー粉を加え、

   

4. 4 煮立ったところで豆腐を加えます。

   

5. 5 10分程度煮込んだら、火を止めて、水溶き片栗粉（片栗粉を20cc程度の水に溶く）を加えてトロミをつけ、乾燥バジルをふれば出来上がりです。

   

6. 6 麻婆豆腐のようにレンゲですくって食べるもよし、カレーライスのように、ご飯と一緒に皿に盛り付けるもよしです。