豚ひき肉とレンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 業務スーパーの”れんこん薄切水煮”を使います。200gと量が多いですので、他の市販品（120g程度）の場合は、調味料の分量を調整してください。

   

2. 2 水でさっと洗って、ザルで水を切ります。

   

3. 3 26cmフライパンにサラダオイルをひき（分量外）、豚ひき肉をほぐしながら炒めます。

   

4. 4 レンコンと唐辛子を加えて、レンコンについた水気を飛ばすように、ひと炒めします。

   

5. 5 砂糖、料理酒、みりん、醤油を加えて、炒めます。

   

6. 6 レンコンに色がついて、水分が飛べば、仕上げに、ごま油を軽く回し掛けて、ひと混ぜ、火を止めて、器に装います。

   

7. 7 白ごまをふりかけ、出来上がりです。