ほうれん草の胡麻和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ほうれん草 1/2袋
- ゴマ 20g程度
- 砂糖 大さじ1強
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
ゴマをすり鉢ですります。
もちろん、すりゴマを使ってもOKです。
粒がある程度残る方が美味しいですよ。
-
2
すりゴマの中に砂糖と醤油を入れて混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、ほうれん草の根の部分だけ入れます。5秒ほどたったら全部入れて、10秒程湯がいたら流水にあてて冷やします。
-
4
根元から葉先に向かって、順々に握って水をしっかり切ります。
3〜4センチ程度に切って、ゴマと和えて完成です。
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