定番 肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛肉は一口大に、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに、人参は皮をむいて乱切りに、玉ねぎはくし切りにそれぞれ切る。
- 2 糸こんにゃくはザルに出して、さっと水洗いして、適当な大きさにカットする。私はザルに入れたままキッチンバサミでカットしちゃいます。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ→牛肉の順番に炒める。
牛肉の色が変わってきたらじゃがいも、人参を加えて軽く炒める。 -
4
水切りした糸こんにゃくを加えて、水、酒、だしの素を加えて蓋をして中火程度で5分程煮込む。
-
5
4に醤油、みりんを加えて味をみて砂糖を入れる。甘いと感じたら砂糖を少し減らしてください。
アルミホイルで落し蓋をしてさらに弱火で10分程煮込む。
-
6
火を止めて30分程放置しておくと味がしみて美味しく出来上がります。
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