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新じゃがいもと鶏肉の含め煮

新じゃがいもと鶏肉の含め煮レシピ・作り方

Name: 新じゃがいもと鶏肉の含め煮
Total time: 30 min
Yield: ４人分
Ingredients: 新じゃがいも; （ゴルフボール大）; 鶏もも肉; うすいえんどう（正味）; オリーブオイル; ・・調味料 Ａ・・; 水; 和風だしの素; 砂糖; 酒、しょうゆ; みりん

カテゴリ

総つくったよ数

60件

: 14

簡単だった: 4

節約できたよ: 15

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料理レシピ

材料（４人分）

新じゃがいも

１２個
（ゴルフボール大）
鶏もも肉
１枚
うすいえんどう（正味）

１２０ｇ
オリーブオイル
大さじ１
・・調味料Ａ・・
水

２００cc
和風だしの素

４ｇ
砂糖

大さじ１,５
酒、しょうゆ

各大さじ２
みりん

大さじ１

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分

やわらかくて皮ごといただける新じゃがの煮物です。ごはんのおかずに、おつまみにお箸が進みます。

はなまる子♪

作り方

1

新じゃがいもはぬるま湯に浸けて、タワシでこすりながら綺麗に洗い、水気を切っておきます。
2

鶏もも肉は、食べやすい大きさに切っておきます。
3

うすいえんどうは、鍋の熱湯に塩ひと摘みを（分量外）加え、４～５分茹でてさっと冷水に取り、ザルに上げます。
4

フライパンにオリーブオイルを熱し（1）を中火で炒め、全体に火が通ったら、（2）を加え炒め合わせます。

5

（4）にＡを加え、落とし蓋をして１８～２０分煮込みます。
6

だし汁がなくなりかけたら、１分ほど強火で（3）を加え、鍋をゆすりながら煮汁を絡ませ火を止めます。
7

器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

皮までやわらかくて美味しい新ジャガと鶏肉の含め煮です。

おいしくなるコツ

・最後に強火で焦がさないように、揺すりながら煮汁を絡ませます。
　照りがついて味が絡みやすくなります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単鶏肉料理
食材：: 肉 > 鶏肉 > 鶏もも肉
目的・シーン：: 調理器具 > フライパン一つでできる
料理：: 人気メニュー > 肉じゃが

レシピID: 1390015612

公開日：2013.04.01

つくったよスタンプ 33件

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つくったよレポート 27件(26人)

2021.01.18

お豆無しで作ったのですが、味が染みてて美味しかったです！！うちの新じゃがいもは大きかったので、半分に切ればよかったです> <リベンジします^^

みわこさん。

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2020.12.10

子供がうまいと言ってくれました！

usausa5555

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2020.09.15

お豆と小さなじゃがいもが無く家にあった大きなじゃがいもを小さく切って作りましたが、味は美味しかったです〜（≧∇≦）！！

ホママ

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2020.06.18

美味しかったです(*^^*)

yuaaママ

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