夏にサッパリとアジの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
アジを3枚におろし、お好みで1口サイズに切る。
骨を取っておくと食べやすいです。
おろすの慣れてなくて写真が…
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2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ピーマンは細切りにしておく。
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3
切ったアジに片栗粉をまぶし、熱した油(180度程度)で3分程度カラッと揚げる。
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4
ボウルに酢、醤油、砂糖を混ぜておく。
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5
揚がったアジをアツアツのまま4のボウルの中に入れる。水切りした玉ねぎとピーマンと鷹の爪を加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
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6
盛り付けて出来上がり。
一晩置くと味がもっと染みてさらに美味しいですよ。
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