鮭フレーク レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭 ６００ｇ
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
作り方
- 1 鍋にたっぷり水を入れ沸騰したら鮭を入れ５分程茹でる。
- 2 鮭をザルに上げる。（まだ油っぽいと思ったら１の工程をもう１度して下さい。）
- 3 ほぐしながら骨、皮を取り除く。フライパンに入れ中弱火で水分をとばす。そのときも骨が残ってないか確認してください。
- 4 ５分～１０分炒めるとパラッとしてくるので、醤油、砂糖を入れ素早く混ぜ合わせ、水分を飛ばす。平らなお皿で余熱を取る。
- 5 冷めたらタッパや瓶に移し、冷蔵庫か冷凍庫に入れてください。
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