プチプチししゃもとキノコのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ １４０ｇ（７０ｇ×２）
- 子持ちししゃも 大３尾（小４尾）
- きのこ（今回はしめじ） ５０ｇ
- ▲オリーブオイル 大さじ２
- ▲にんにく（チューブでもＯＫ） 小さじ２
- 塩 小さじ1/3
- 唐辛子 1/2本
- レモン 1/4個
- 粉チーズ、パセリみじん切り 少々
作り方
- 1 たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れ、表示時間マイナス１分茹でる。唐辛子は輪切り、にんにくはみじん切り。
- 2 ししゃもは頭と尻尾をおとし１ｃｍくらいに斜め切り、きのこも同じくらいの大きさにカット。
- 3 フライパンに▲を入れ弱火にかけ香りが出たら、ししゃも、キノコ、唐辛子を入れ炒める。
- 4 茹で上がったパスタとゆで汁大さじ１を３に加えよく混ぜからめ、塩で味を調える。
- 5 お皿に盛り付け粉チーズ、パセリをかけ半分にカットしたレモンを添えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ペペロンチーノ
- 料理名
- ペペロンチーノ
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