豆苗と白滝のナンプラー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・白滝→ザルに入れて水切りをして〜
   長いので2〜3箇所
   キッチンバサミ✂で
   カットする
2. 2 鍋にお湯を沸かし
   (分量外)
   
   白滝を加えて沸騰したら
   重曹を加えて
   2〜3分茹でる
   
   ザルに移して湯切りをしておく
   
   ⚠重曹は必ず食品対応の物をお使いくださいね

   

3. 3 ●白滝を茹でてる間に〜
   
   ・豆苗→3等分にカットする
4. 4 フライパン(20㌢使用)に
   小エビを入れて
   
   弱火で乾煎りする
   
   小エビの香が
   ふわぁ〜としてきたら
   
   (約1〜2分程)

   

5. 5 ごま油を加えて〜

   

6. 6 すぐに豆苗も加える〜
   
   火を中火弱に強めて
   1分程炒めたら〜

   

7. 7 白滝を加えて〜
   豆苗と炒め合わせる

   

8. 8 ナンプラーを加えて〜
   
   豆苗がしんなりするまで
   炒めて
   完成です〜
   
   ★お使いのナンプラーで味の調整をしつつ
   加えてください

   

9. 9 器に盛って
   頂きましょう♪
   
   お好みで
   鷹の爪や
   白ごまを散らしても
   良いですよ
   (分量外)