ストウブDe〜柔らか豚こま大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・大根→皮を剥いて2cmくらいのいちょう切りにする
   
   ・豚こま肉→□の調味料を加えて軽く揉み込む
2. 2 【中火弱】で熱した
   鍋( 14㌢使用)に
   サラダ油をごく薄く加え伸ばし薄っすらと煙が上がるまでプレヒートさせてからを
   豚こま肉を広げ入れる

   

3. 3 下にしている肉の回りが白っぽくなったら
   上下返す

   

4. 4 大根を加える

   

5. 5 ◆の調味料を加え
   
   ざっくりと混ぜる

   

6. 6 蓋をして中火弱で加熱する
   3〜4分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

   

7. 7 蓋を取る
   
   大根はまだ少し固いです〜
   
   上下返して〜
   【弱火】にして
   
   再度 蓋をして7〜8分
   加熱する

   

8. 8 こんな感じに
   
   大根が良い色になり
   柔らかです
   
   
   【火を強めて〜】
   
   仕上げにみりんを加えて
   
   ブワァーとひと煮立ち
   させて
   出来上がりです♪

   

9. 9 器に盛って頂きましょう♪
   
   お好みで
   小ねぎ(分量外)を散らしても
   美味しいですよ♪