ストウブDe〜赤いかのイタリアン風ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←赤いかの輪切り
   
   パックのラップを外して
   パックを利用して水を晒して解凍する
   
   軽く水ですすぎ
   水切り後
   
   □の調味料を合わせておく(勿論、パック利用よ)
   
   
   ●その間に〜
   ↓↓

   

2. 2 ・玉ねぎ、にんにく→薄切りにしておく
   ・ミニトマト→半分にカット
3. 3 【中火弱】で熱した鍋(20㌢)にオリーブオイルを加え伸ばし
   にんにくを入れる
   
   すぐに香りがたつので〜

   

4. 4 玉ねぎを加えて時々動かしながら加熱する
   
   ●その間に〜
   ↓↓
   《赤いかの汁を流して捨てて
   ペーパーで軽く拭っておく》
   
   玉ねぎが
   しんなりしたら〜

   

5. 5 玉ねぎを端に寄せる

   

6. 6 赤いかを空いてる個所に置く
   
   
   1分程したら〜

   

7. 7 ミニトマト
   
   ◇の調味料を加える

   

8. 8 全体を炒め合わせる
   
   ふにゅふにゅだった
   赤いかが〜

   

9. 9 段々と白っぽくなり
   
   固くなってきます
   
   個体差があるので
   大きい物は鍋底に移して
   火入りを促す
   
   いかが白くなり弾力が出たら
   出来上がりです♪

   

10. 10 あれば
    パセリを散らして(分量外)完成です
    
    鍋ごとどーんと食卓へ♪