ストウブDe〜厚揚げと切り昆布きのこ含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・厚揚げ→キッチンペーパーで挟み油を吸い取り一口大にカット
   
   ←切り昆布
   長いので5cmくらいにカットする(キッチンバサミ使うと便利)
   
   ・エリンギ→3cmくらいの細長にカット

   

2. 2 鍋(18)に
   エリンギ
   切り昆布
   厚揚げ
   の順に入れて
   
   ◇の調味料を回し入れる

   

3. 3 蓋をして【中火弱】で
   加熱する
   7〜8分程すると蓋から蒸気が噴き出るので〜

   

4. 4 蓋を取ると〜こんな感じ。汁がジュワジュワ増えてますね♪
   
   上下返すように混ぜて〜

   

5. 5 ほぐしたしめじを入れる

   

6. 6 【弱火にする】
   
   お玉でしめじを
   汁につける
   
   再度蓋をして〜
   
   2分程加熱して
   終わり

   

7. 7 蓋を取るとこんな感じです。
   
   しめじが
   クタクタになってますｗ

   

8. 8 厚揚げが崩れないように
   そっと上下返し
   
   蓋をしたまま
   粗熱を取る

   

9. 9 器に盛って頂きましょう♪
   
   30分〜程置くと
   厚揚げにもしっかり
   味が含んでより美味しく
   なります♪