【おせち】ローストビーフ【キャンプめし】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （下ごしらえ）
   牛肉を常温にもどす

   

2. 2 （味付）
   焼く直前にスパイスをまぶす
   
   ※スパイスがない場合
   にんにく、食塩、こしょう、ローズマリー、オレガノなど

   

3. 3 （焼成）
   ダッチオーブンに油（分量外）を入れ、中火～強火で、１面３分ずつ焼き色を付ける
   
   ※フタはする

   

4. 4 焼き色目安

   

5. 5 （熟成）
   肉を取り出し、アルミホイルで２重に包み、１時間おく

   

6. 6 （盛付）
   うすく切り分けて盛り付ける

   

7. 7 ●愛用ダッチオーブン●
   LOGOS ダッチオーブン＆スキレット・9inch（バッグ付き）
   ●愛用バーナー●
   SOTO フィールドチャッカー ST-450

   

8. 8 2022年おせち調理