【スパークリングに合う】お芋のハーブ蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ←さつま芋
   
   細めです
   
   紅はるか使いました
   
   
   皮ごと使うので良く洗いましょう
   
   一口大の乱切りにして
   水に5分程さらす

   

2. 2 鍋(14cm)に
   
   さつま芋と水を入れて
   
   蓋をして
   中火弱で5分加熱する

   

3. 3 こんな感じです。
   
   楊枝を刺して
   柔らかさを確認してから〜

   

4. 4 シンクの中にざるを用意して
   
   鍋をひっくり返して
   さつま芋を上げ
   湯切りする

   

5. 5 そのままの鍋に
   
   にんにくを皮ごと入れ
   さつま芋を戻し
   ローズマリーを置き
   
   オリーブオイルを回し入れ
   
   ハーブソルトを振りかける

   

6. 6 再度蓋をして〜
   
   弱火で4〜5分加熱する
   
   バチバチジュワーッと
   音がしますが
   慌てなくて大丈夫です
   
   すぐにおさまります♪

   

7. 7 蓋を取り〜
   にんにくに
   薄く焼色が付いていれば
   OK
   出来上がりです♪

   

8. 8 ローズマリー香りの中に
   さつま芋の甘さと
   ハーブソルトの
   しょっぱさ
   
   にんにくもお芋みたいに甘くなって
   
   おつまみにgood☆