お蕎麦DE〜細巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 乾麺のお蕎麦が
   残りました…
   (T_T)
   
   せっかくなので
   アレンジします〜

   

2. 2 海苔の縦に長い方を3cm程切る
   (他の料理に使って下さい)
   
   蕎麦を横に広げ置き
   小ねぎを上に散らして
   柚子皮の細切りも所々に置く

   

3. 3 思い切って
   蕎麦を包むように巻く
   
   巻き終わりを下にすると
   水分で海苔同士がくっつきます。
   まさにのりですねｗ
   
   同じように
   もう一本作ります

   

4. 4 二本並べて
   
   包丁の刃先に水をチョンと付けて
   包丁を縦にすると
   水滴が刃先から刃に沿って下に流れます。

   

5. 5 濡れた状態で
   真ん中をカット。
   
   両サイドを3等分にカットして
   六つ切りにする
   
   カットする度に
   水を付ける
   (びちゃびちゃはダメよ)
   そうすると
   切り口が奇麗になりますよ

   

6. 6 切り終えたら
   切り口を上にして〜

   

7. 7 小さな器に小ねぎと白ゴマを各出しておき
   そばの切り口を押し付けて
   出来上がりです♪

   

8. 8 皿に盛りつけて〜
   
   お好ですが
   麺つゆを小さなスプーンで
   少し垂らすと
   そのままぱくりと
   食べれます♪