めんつゆで簡単！豆腐と茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は4等分に切る。ポリ袋に片栗粉を入れ、切った豆腐を１つずつ入れて軽く振る。全体に片栗粉がついたら、手で余分な粉を落とす。
- 2 茄子は縦に半分に割り、皮目に格子状に切り込みを入れる(油を吸いやすくするため)。
- 3 フライパンを中火にかけてごま油を熱し、(1)、(2)をこんがりと焼く。
- 4 器におろし生姜・めんつゆを入れて混ぜ合わせておき、(3)を入れて完成！出来立てのサクサクも、少し置いて水分を吸ったのもどちらも美味しいです。
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