ストウブDe～がっつりなすＰ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・豚肉→◇の下味用を加え揉み込む
   焼く前に片栗粉をまぶす
   ・ピーマン→ヘタを取り食べやすい大きさにカット
   ・なす→ピーラーで皮を4ヵ所程剥いでから
   2cmくらいの輪切りにする
2. 2 にんにく→あらみじん切り

   

3. 3 中火弱で熱した鍋にサラダ油を入れ加熱する。薄っすらと煙が上がったら 豚こま肉を入れる
   上ににんにくを乗せる

   

4. 4 下の部分に焼色が付いたら上下返す
   
   白っぽくなったら
   全体を合わせて
   一旦皿に取り出す
   (まだ薄っすらとピンクの部分があっても大丈夫なくらいしか)

   

5. 5 そのままの鍋に
   □サラダ油を加えて
   なすを入れる
   
   なすに油を吸い込ませて

   

6. 6 ピーマンを加える〜

   

7. 7 △を加えて
   ざっくりと炒め
   
   蓋をして〜
   中火弱で2分程
   蒸し焼きにする

   

8. 8 肉を戻し入れて〜

   

9. 9 ○を加えて
   ザックザックと炒め合わせて
   
   仕上げに
   オイスターソースを
   加えて
   出来上がりです♪

   

10. 10 鍋ごとどーんと食卓へ♪熱々を食べよう♪