鰤の塩麹焼き レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
鰤に全体に塩麹を塗ります。
冷蔵庫で半日〜味を馴染ませます。
冷蔵庫から出して塩麹をさっと洗います。
キッチンペーパーで水気を取ります。
グリルで焼き
器に
盛り付けます。
きっかけ
塩麹の消化
おいしくなるコツ
塩麹によりますので漬けと焼き時間は加減します。グリルでの焼きは、弱火で焦げ無いようにします
- レシピID:1390042446
- 公開日:2020/05/10
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半日〜漬けます。脂ぽさが薄れ香ばしく焼き上がります