カリッとサクッと中からチーズがとろ～り ハムカツ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スライスハム ４枚
- とろけるスライスチーズ ４枚
- 粒マスタード 小さじ２
- ・・・天ぷらの衣・・・
- 薄力粉 大さじ２
- 水 大さじ１,５～２
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
- ・・・タルタルソースA・・・
- らっきょう漬け（みじん切り ５～６個
- 茹で卵（みじん切り １個
- マヨネーズ １/２カップ
- レモン汁 小さじ１
- ドライパセリ 小さじ１/２
- 塩、こしょう 少々
- （又は市販のソースでも可）
- ・・・添え野菜・・・
- 水菜、キャベツ、レタスなどお好みで 適量
作り方
-
1
ボウルに薄力粉、水を入れかき混ぜて衣を作っておきます。
-
2
ハム２枚に粒マスタードを塗り、チーズ２枚づつのせ残りのハムを上にのせます。
合計２個作ります。
- 3 揚げ油を１７０℃に熱します。
-
4
（２）の両面に薄力粉（分量外）を薄くはたき、（１）の衣をつけパン粉をギュッと押し付けます。
-
5
（３）で、こんがり色づくまで揚げます。
-
6
油が切れたら、１枚を４等分にカットします。
-
7
タルタルソースAをすべて混ぜ合わせて作ります。
タルタルソースは冷蔵庫で約１週間保存が可能です。
-
8
器に盛り付け、お好みの野菜、（７）を添えて出来上がりです。
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関連情報
- 料理名
- ハムカツ
はなまる子♪
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菊丸330974082018/07/19 13:20
ハムカツ大好物です。しかも、チーズ入りでいつものより美味しかったです＾＾
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