苦味を抑えた、ゴーヤの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 １５センチ未満のゴーヤです

   

2. 2 半分に割って、種をスプーンでとり除き、スラーサーで薄切りにします

   

3. 3 砂糖を混ぜて、少々置きます

   

4. 4 今回使用のなめ茸と、刻みいか（冷凍物）

   

5. 5 ごま油を熱して、中火にしていかを炒めます

   

6. 6 ゴーヤを入れ、２-３分炒めます

   

7. 7 火を弱めて、なめ茸を加えて、さらに１-２分炒めます

   

8. 8 最後に混ぜた卵を入れて、火を止めて、軽く混ぜ合わせます