ゴーヤのカレーフライ レシピ・作り方
材料（少なめ2人分）
作り方
- 1 ゴーヤの両端を切り落とし中心から2等分する。中の綿をスプーン等できれいにかきだす。
- 2 ゴーヤの内側に具が離れないよう小麦粉をふる。
- 3 ＊を混ぜ合わせ、2につめる。
- 4 3を1～1.5cmくらいの厚さに切り、表面に片栗粉をまぶす。このとき、ゴーヤが割れても気にしないで、割れ目にも片栗粉をまぶしておく。
-
5
180度の油で、約3分ほど。泡か細かくなり、ゴーヤが浮いてきたら、油からあげる。
お好みでカレー塩をつけておめしあがりください。
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＊＊＊このみ＊＊＊
簡単でさっとできる家庭料理を中心に、使いきれずにあまりがちなエスニックの調味料やスパイスを使ったレシピなども提案します。
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