ほっこり里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 里芋の皮をむき一口大に切り面取をする。たっぷりの水（分量外）から、あくを取りながら茹でる。
- 2 あくが出なくなったら、里芋をだし汁に入れ直し、砂糖を入れて5分ほど煮る。
- 3 塩と醤油とみりんを入れて、さらに10分ほど煮る。ぐつぐつさせずにことことと。
- 4 1度冷ましてから、再び温める。皿に盛り、柚子をおろしてかける。
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＊＊＊このみ＊＊＊
簡単でさっとできる家庭料理を中心に、使いきれずにあまりがちなエスニックの調味料やスパイスを使ったレシピなども提案します。
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