残り物の塩鮭で簡単・・・胡麻の風味も旨い！鮭ご飯！レシピ・作り方

Name: 残り物の塩鮭で簡単・・・胡麻の風味も旨い！鮭ご飯！
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: あったかいご飯 お茶碗４杯分程度; 残り物の焼き塩鮭(我が家は甘鮭) １切れ程度; 炒り胡麻(たっぷりの方が香ばしくて旨い) 大さじ３～５(お好みで); 鰹節(入れると風味が更に美味しい) 小袋半分～１袋; 青紫蘇の細切り（お好みで） １枚程度

5分以内
300円前後

nkkmarine

御飯大好き！
いろんな工夫で、毎日のご飯を美味しく楽しく！
・・・を、もっとうに、気が向いたらお料理中～！ｗｗｗ
今回は残り物の焼き鮭ですが、鯛等でもOKです！

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材料（2人分）

あったかいご飯お茶碗４杯分程度
残り物の焼き塩鮭(我が家は甘鮭) １切れ程度
炒り胡麻(たっぷりの方が香ばしくて旨い) 大さじ３～５(お好みで)
鰹節(入れると風味が更に美味しい) 小袋半分～１袋
青紫蘇の細切り（お好みで）１枚程度

作り方

1 温かいご飯をボール等にとり、骨を取った残り物の鮭、炒り胡麻、好みで鰹節を入れて混ぜ合わせる。
2 味見して、味が薄ければ、濃縮出汁醤油、薄口醤油などを足して調整する。
風味が足りないときは、鰹節を追加！
3 お椀に盛り、好みで青紫蘇の千切りをトッピングで完成～～～！！！
青紫蘇は、最初からご飯に混ぜてもOKです！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

僕は塩辛いのが苦手なので、甘鮭か生鮭を買ってくるのですが、適当にやりすぎて生鮭に塩を微妙に降りすぎて、食べたらご飯のおかずには丁度だったけど肴には微妙・・・。と、いうことで鮭ご飯にリサイクル～～～！(^_^)

おいしくなるコツ

残り物焼き鮭の量によって、鰹節を多く入れたり調整するとよい！特に塩辛い塩鮭を使う場合は、鮭を沢山入れるとご飯が辛くて食べられないので、鮭を少なくする分風味と旨みも減るので、そういう時は鰹節を沢山入れて、旨みをプラスです～！

レシピID：1390029121
公開日：2015/10/04

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カテゴリ: 鮭全般 300円前後の節約料理その他のごはん料理 5分以内の簡単料理その他の魚料理

関連キーワード: 鮭御飯塩鮭お握り残り物

料理名: 残り物の塩鮭で簡単・・・胡麻の風味が旨鮭ご飯！

nkkmarine 親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑）ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。