豚ミンチと冷凍筍で簡単！美味しい！筍炒飯！ レシピ・作り方
材料（約2人分）
- 冷御飯 お茶碗3～4膳程度
- 下味を付けた冷凍筍 1/2カ～3/4カップ
- ↑ レシピID：1390035747
- 豚ミンチ(鶏・牛でもOK) 80g
- ☆調味料等☆
- ウェイパー(鶏ガラスープの素でもOK) 小さじ1～2
- 顆粒鰹昆布出汁(昆布出汁でもOK) 小さじ1～2
- 醤油(出汁にウェイパーを使う場合！) 小さじ1程度
- ※鶏ガラスープの場合の醤油は 大さじ1程度
- 塩・胡椒 少々
- サラダ油等 大さじ1～2
- ********************
- シンプルに作る場合の食材は以上ですが お好みでプラスすると良いお薦め食材
- おろし大蒜 小さじ1程度
- おろし生姜 小さじ1程度
- 玉ねぎ、又は万能葱等 1/2個又は1/2本程度
- 油揚げ 1/2枚程度
- サラダ油の代わりに胡麻油 大さじ2
作り方
- 1 冷凍筍は、自然解凍、又は電子レンジで半解凍し、冷凍サイズが大きい場合は、賽の目切りや、銀杏切りなど、お好みの食べやすい大きさに刻む！
-
2
玉ねぎを使う場合は、みじん切りに！
万能葱は、小口切りに！
油揚げは、5mm角程度の賽の目切り？に！！！ - 3 フライパンに、サラダ油、又はごま油を敷き、熱したら、おろし大蒜、おろし生姜を使う場合は、ここで軽く炒めて香りを立たせる。
- 4 豚ミンチを炒め、火が通ったら、玉ねぎ、油揚げ、筍を加えてさらに炒め、葱を使う場合は一番最後に加えて炒める。
- 5 具材を炒め終わったら、混ざりにくいウィパーを入れ混ぜ合わせてから、御飯入れて、ほぐしながらパラパラになるようほぐしながら炒める。
- 6 ご飯が大体ほぐれたら、顆粒出汁、塩胡椒、醤油を入れて軽く炒めつつ混ぜ合わせたら、味見をして、味が薄ければ醤油等を足して味を調え完成です。
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nkkmarine
親が共働きだった為、小学校の頃から毎週土曜のお昼、妹に御飯を食べさせる為に作ってたインスタントラーメンが僕の料理の原点か？
その後、高学年になると、クリームシチュー等の洋風から中華の麻婆豆腐まで、どんな料理もレトルト使わず自前で料理～～～！！！
美味しい物を振舞いたいから、出来る限り基本を守りつつ、横着はしても、味付けに妥協は許しませんよ～～～！（笑）
ちなみに料理に使うお野菜は無農薬で基本自前。
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