マ・ローニエプロ☆鍋底に焦げつかない♪赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は洗って、約30分間水に浸してから、ザルに上げ水気を切る。
   
   小豆は、分量外の熱湯に15分間浸し、アク抜きをし水気を切る。
2. 2 マ・ローニエプロに小豆と、分量外の水600cc入れて
   付属のスノコで落し蓋をし、蓋をし、加圧します。
   加圧時間4分 弱火
   加圧終了後は急冷しふたをあけます。

   

3. 3 煮汁を【完全に冷まし】(余裕があれば濾してお玉ですくって落としてを繰り返して冷ますと色が綺麗に)
   マ・ローニエプロに、
   もち米、小豆の煮汁、小豆、塩を入れ、ひと混ぜし、加圧します。

   

4. 4 加圧時間3分
   蒸らし時間10分
5. 5 ふたを開けてごま塩をふりかけてさっくりと混ぜ合わせます。
   
   （鍋底から簡単にさっくりと混ぜられました！！
   昔の圧力鍋は焦げがつきやすかったので嬉しい！！）

   

6. 6 嬉しくて思わず２枚撮ってしまいました！！笑
   
   焦げ付いてなーーい！！
   
   サファイアコーティング素敵；；

   

7. 7 これで赤飯大好物な我が家の男子たちに、いつでも気軽に赤飯炊けます～(^^)/

   

8. 8 調理時間は、浸水時間は入れてなくて、実際手を動かしている時間の目安です。

   

9. 9 材料のごま塩ふりかけは市販の黒ゴマと塩がブレンドして売ってあるものです。ふりかけコーナーに売ってます。

   

10. 10 楽天ブログ記事に大きい写真載せています～。
    http://bit.ly/10QpPqs

    

11. 11 ☆もち米がないときの裏技♪
    白米２合に
    小豆の煮汁を40cc
    
    「切り餅 2個(約100g)」炊くときにプラスするだけで
    まるで、おこわの赤飯の仕上がりに♪
    おためしあれ～♪