香ばしい筍の照り焼きレシピ・作り方

Name: 香ばしい筍の照り焼き
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: たけのこ（茹で） ３００ｇ; 塩、こしょう 少々; 小麦粉 小さじ２; オリーブオイル 大さじ１; 木の芽 適量; ・・調味料 Ａ・・; 酒 大さじ２; しょうゆ 大さじ２; みりん 大さじ２

約15分

はなまる子♪

香ばしく焼いた筍に甘辛ダレを絡めて春の香りを食卓に・・♪　ご飯が進む筍の照り焼きです。

みんながつくった数 12 件

材料（２人分）

たけのこ（茹で）３００ｇ
塩、こしょう少々
小麦粉小さじ２
オリーブオイル大さじ１
木の芽適量
・・調味料Ａ・・
酒大さじ２
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２

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作り方

1 Ａを混ぜ合わせて、タレを作っておきます。
2 たけのこは、厚さ１ｃｍの輪切りにします。
3 両面に塩、こしょうをふりかけ、小麦粉を薄くつけておきます。
4 フライパンにオイルを中火で熱し、（3）をこんがり焼き色がつくまで焼きます。
5 （4）に、（1）を廻し入れ全体に絡めて火を止めます。
6 器に盛り付けて、あれば木の芽を叩いて添えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のタケノコが美味しいですね。茹で筍をフライパンでこんがり焼いて、甘辛ダレを絡めました。

おいしくなるコツ

・茹で筍は火の通りが早いので、焼色がついたら一気に味を絡めます。・筍の茹で方・・1390003624

レシピID：1390011616
公開日：2012/04/26

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つくったよレポート（10件）

菊丸33097408
2016/06/17 05:56

お弁当用なので小さく切りました。味がしっかりついています＾＾
愛犬777
2016/04/28 20:52

小麦粉をまぶして焼いたのは初めてですが、味がしっかり絡んで美味しいですね〜！
これからは筍ステーキはこれで決まりです(*^^*)♩
不二子ちゃん２号
2015/04/19 21:06

こんばんは(^^)最近筍ばっかり食べてます（笑）香ばしい香りと食感がたまりませ～ん♪大好きな甘辛味で、ご飯もお酒も進みました！ご馳走様でした(*´∀｀*)ノ
ロイス１１２３
2013/04/26 11:10

お弁当用に小さめに切って作りました♪
簡単でおいし～(^-^)
ご馳走様でした(*^▽^)/★*☆♪