里芋と鶏の照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 ２５０ｇ
- 鶏肉 ２００～２５０ｇ
- ●しょうゆ 大さじ２
- ●みりん 大さじ２
- ●酒 大さじ１
- ●砂糖 大さじ１
- ●水 大さじ３
- ●しょうが（チューブ） １～２ｃｍ
- 塩コショウ 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 なべに皮をむいた里芋と水（記載外）を入れ、里芋が柔らかくなるまで煮て（７～１０分位）、ザルに上げ水で洗ってぬめりをとる。
- 2 鶏肉を一口大に切り、塩コショウをまぶす。
- 3 フライパンにサラダ油をしいて温まったら鶏肉を入れ、両面焼き色をつける。
- 4 ３に水気をきった里芋を入れ、軽く炒める。
- 5 ４に●の調味料を入れ、蓋をして沸騰したら中火で５分くらい煮る。
- 6 ５の蓋をあけ、強火にし少し煮つめ、全体が絡むように混ぜたらできあがり。
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- 料理名
- 鶏の照り焼き
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