夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ” レシピ・作り方

Name: 夏はサッパリ”鶏もも肉のピリ辛ポン酢ダレ”
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 ４００ｇ; （塩、こしょう・下味用） 少々; オリーブオイル 大さじ１; ・・調味料 Ａ・・; ポン酢 ２００cc; 万能ねぎ 大さじ４; みょうが ２個; にんにく、生姜（各すりおろし） 各小さじ１; 豆板醤 小さじ１/２; ごま油 大さじ１

約15分

はなまる子♪

焼きたての鶏肉に、ピリッと辛さの効いたポン酢ダレをかけていただきます。

ご飯にもおつまみにもおすすめかもです！

みんながつくった数 128 件

材料（２～３人分）

鶏もも肉４００ｇ
（塩、こしょう・下味用）少々
オリーブオイル大さじ１
・・調味料Ａ・・
ポン酢２００cc
万能ねぎ大さじ４
みょうが２個
にんにく、生姜（各すりおろし）各小さじ１
豆板醤小さじ１/２
ごま油大さじ１

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作り方

1 鶏肉に塩、こしょうをふりかけ軽くもみ下味をつけておきます。
2 Ａのねぎ、みょうがはみじん切りにします。
にんにく、生姜はすりおろし、又はチューブ入りを使います。

※生姜のチューブ入りの場合は半量にします。
3 ボウルにＡをすべて入れてよく混ぜ合わせ、かけダレを作っておきます。

※冷蔵庫で約１週間ほど保存が可能です。
4 フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で（１）の両面をこんがり焼きます。

焼き色がついたら、蓋をして弱火で５～６分蒸し焼きにします。
5 器にレタスなどお好みの野菜、（４）を盛りつけ、（３）をかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏のもも肉を焼いて、ポン酢しょうゆに豆板醤などを混ぜたピリ辛のポン酢しょうゆダレでいただきます。

おいしくなるコツ

・鶏肉は表面がしっかり焼けたら弱火にし、ふたをして蒸し焼きにします。　中までよく火が通り美味しくなります。

レシピID：1390006749
公開日：2011/08/08

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つくったよレポート（47件）

Cerisier.M
2020/09/07 12:19

ガッツリ味で暑い日でも食欲でる美味しいレシピでした‼︎
Ele28
2020/06/20 17:22

子供も食べるので、豆板醤控えめで茗荷も入れいませんが、さっぱり美味ですね。子供には、少しすっぱかったみたいです。
ぱぱぱんだー
2019/08/09 22:39

夏バテ気味でしたが、ごはんが進む味つけで最高でした！！！
きのこ0032
2019/06/15 21:22

美味しいタレは残ったので、バリエーションしてみます！ごちそうさまでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

はなまる子♪ 2013.08.13　15:49

こんにちわ＾＾
こちらこそ、いつもお世話様です。
ご紹介いただけるなんて光栄です。
よろしくお願いいたします＾＾*
楽天レシピ 2013.08.13　15:22

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月21日(水)のPickupレシピコーナーに、はなまる子♪さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪