さっぱり夏野菜ナスの利休漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- なす ２本
- ・・塩水 Ａ・・
- 水 １カップ
- 塩 大さじ１
- ・・調味料 Ｂ・・
- 水 大さじ１
- だし醤油 大さじ１
- 酢、ごま油 各小さじ１
- 白すり胡麻 大さじ２
作り方
-
1
ボウルにＢを混ぜ合わせ、漬けダレを作っておきます。
-
2
なすはヘタを落とし、縦に８等分に切り、長さを半分に切ります。
-
3
Ａの塩水に（2）を浸け、しんなりしたら軽くもみ水気を切ります。
-
4
（1）に（3）を加え、かき混ぜて冷蔵庫で３０分寝かせ味を馴染ませます。
- 5 時間がきたら器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- ナスの利休漬け
はなまる子♪
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つくったよレポート（11件）
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ぼーずの母ちゃん2018/06/22 21:46
実家から貰ったなすが大きかったから半月切りにしてみました。
私、野菜でなすが一番好きってくらい好きなんです笑
美味しくてペロッと食べちゃいました(^^; -
ノウズミニマム2017/09/15 16:18
美味しかったです！ -
菊丸330974082016/03/08 07:17
こんなのが作れるようになりたかったんです！嬉☆ -
miketa2014/05/12 16:31
こんにちは♪
お酢入りでさぱっぱりしていて、美味しかったです♪これからの季節活躍しそうです。ご馳走様でした(^-^*)
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冷蔵庫で３０分ほど寝かすと食べごろになります。