あさりの佃煮とごぼうの炊き込みごはん レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米 ３合
- 水（内釜） 炊き込み３
- あさりの佃煮（市販品） ６０～７０ｇ
- ごぼう １本
- 油あげ １枚
- 木の芽（あれば） 適量
- ・・調味料 Ａ・・
- 和風だしの素（顆粒） ６ｇ
- 薄口しょうゆ 大さじ３
- 酒 大さじ２
作り方
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1
お米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。
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2
使ったアサリの佃煮です。
佃煮の残りがあると簡単に、美味しい炊き込みご飯ができます。
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3
ごぼうは皮をこそげ落とし、ささがきにして２～３分水に浸け、アクを抜きをします。
ザルに上げ水気を切っておきます。
-
4
油あげは油抜きをして細切りにします。
油抜きは、耐熱皿にのせ水100ccを加え、落としラップをかけレンジで１分加熱します。
ひっくり返し更に１分加熱、出た油をペーパーで拭きます
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5
炊飯器の内釜に（1）、Ａ、炊き込み目盛り３まで水を加え、軽く混ぜ合わせ（3）、（4）、（2）を加え混ぜずに炊き込みメニューで炊きます。
-
6
炊けたらざっくりかき混ぜて器に盛り、木の芽を叩いてのせて出来上がりです。
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- 料理名
- あさりの佃煮の炊き込みごはん
はなまる子♪
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ご飯にいい味が染みて美味しいです。