ほんのり苦みも新鮮”菜の花のからし和え” レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
小さめの耐熱ボウルにＡを混ぜ合わせ、レンジで３０秒加熱し、辛子和えのタレを作っておきます。
レンジは６００ｗを使用しています。 -
2
菜の花は綺麗に洗い、軸の堅い部分を切り落とし、たっぷりのぬるま湯に10分ほど浸けてアクを抜きます。
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3
鍋の熱湯に塩を入れ、軸のほうから入れてさっと茹で、ついで葉の部分も入れて軽く茹で、さっと水に取りザルに引き上げます。
水気を絞り３ｃｍくらいの長さに切り揃えます。
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4
ボウルに（3）、（1）を混ぜ合わせます。
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5
器に盛りつけ白胡麻をふりかけて出来上がりです。
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- 料理名
- 菜の花のからし和え
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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cabonさん、つくレポにコメントありがとうございました。
これからの季節、お野菜も少しづつ出回りはじめて、
味覚の春を楽しめますよね。
ちょっぴり、ほろ苦さのある菜の花、お口に合って嬉しいです♪ -
はなまる子♪さんへ♪
早速の承認、ありがとうございます。
昨日お惣菜コーナーで見た菜の花のからしあえ、一瞬買おう！と思い
手を出しましたが思いとどまりました。
はなまる子♪さんのレシピがあるからと自分で作る良い方向に (^-^)v。
お出汁が美味しくてびっくり！大人の味の苦みがようやくこの歳で判る
ようになり何度でも作りたいですね☆
