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野菜たっぷりソーセージの簡単和風ポトフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりソーセージの簡単和風ポトフ

味噌味仕立ての和風ポトフです。
野菜のざく切りとソーセージを、市販のとり野菜味噌で煮込みました。

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、水に浸けてアクを抜きをし水気を切っておきます。

    大根、にんじんも皮をむき乱切りにします。

  • 2

    キャベツは、ざっくり大きく切っておきます。

  • 3

    ソーセージは斜めに切れ目を入れ、半分に切ります。

  • 4

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)、(3)を炒め、しんなり火が通ったら、ヒタヒタの水を加え煮込みます。

  • 5

    ふつふつ煮えてきたら、とり野菜味噌、A、(2)を加えひと煮立ちさせ火を止めます。

  • 6

    器に盛りつけ、七味唐辛子をふりかけて出来上がりです。

  • 7

    石川県まつやさんの「とり野菜味噌」を使いました。

    大手スーパーやネットでも販売されています。

きっかけ

残り野菜やウインナーなど何でもどんどん放り込んで煮込みます。味付けは鶏がらスープと塩コショウだけですが、ほっこりする美味しさなんですよ。

おいしくなるコツ

一味唐辛子の代わりに、白すり胡麻をふりかけても美味しいです。

レシピID: 1390001993

公開日:2011.02.20

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2020.01.26

    美味しかったです。レシピ、ありがとうございました。

    レポートありがとう!

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  • 2017.11.07

    ポトフおいしくいただきました❤︎はなまるこさんのキャベツは 色がキレイ!!

    chiさん、こんばんは(´ー`) ほっこり湯気の向こうの笑顔が見えてきそうです☆ 夕ごはん?のひとときにそ~とお邪魔したいくらいですww ありがとー嬉しい^^*

    お返事を見る

  • 2016.02.01

    とり野菜味噌ではありませんが、美味しくいただきました。

    ポトフのいい香りがふわふわ~(vv)お昼とっくに済んだのに虫が騒いでうるさいですw 菊さんちにお邪魔したいくらい~いつもステキなUPに感激です^^”

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  • 2014.11.17

    お野菜たっぷりでほっこりしますね。味噌汁とも違って、美味しかったです。

    お野菜を大胆に(わが家は)お鍋に放り込んで(笑)・・ アツアツほっこり煮えたポトフとっても美味しそうです~(v。v)  素敵なつくレポありがとうございます^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
和風ポトフ
料理用途
普段の料理 おつまみ

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