ブロッコリーのカニカマの簡単スープ レシピ・作り方

ブロッコリーのカニカマの簡単スープ
  • 約15分
はなまる子♪
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ブロッコリーは、カルシウム、β-カロテン、ビタミンB群がたっぷり、身体に優しいお野菜です。

材料(2~3人分)

  • ブロッコリー 500g
  • カニカマ 8本
  • ・・調味料 A・・
  • 2カップ
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 酒、みりん、薄口しょうゆ 各小さじ1
  • ・・・・・・
  • 塩、こしょう 少々
  • 水溶き片栗粉(片栗粉1:水1) 大さじ2

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分け、綺麗に洗っておきます。
    ※軸も捨てないで皮を厚くむき、薄めの短冊切りにします。
  2. 2 カニカマは縦に裂いておきます。
  3. 3 鍋にAと(1)を入れ、中火弱で3分ほど煮ます。
  4. 4 水溶き片栗粉でとろみをつけながら混ぜ合わせます。
    とろみがつけば(2)を加え塩、こしょうで味を整えて火を止めます。
  5. 5 器に盛りつけて出来上がりです。

きっかけ

寒いときなので、ブロッコリーとカニカマを使って、とろみをつけた温かいスープにしました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは煮崩れしやすいので、冷たい煮汁から煮て、少し堅めに煮えたらカニカマを加えます。 調味料の大さじと小さじを間違えていたので訂正しました。

  • レシピID:1390000209
  • 公開日:2010/11/10
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カテゴリ
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ブロッコリー スープ ヘルシー 簡単
料理名
ブロッコリーの中華風スープ
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つくったよレポート(3件)

  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2015/12/05 09:54
    ブロッコリーのカニカマの簡単スープ
    まる子殿に教えていただいたので、ブロッコリー買うようにしております。美味しい♪
  • Bear3153
    Bear3153
    2013/03/14 21:20
    ブロッコリーのカニカマの簡単スープ
    ブロッコリーが大好きで~す。お安くゲットできたので作ってみました。とっても美味しく頂きました。ご馳走様でした。
  • Polaris36
    Polaris36
    2012/04/02 16:22
    ブロッコリーのカニカマの簡単スープ
    お世話様です。少し暖かくなったのでしょうか?・・・ブロッコリーの消費に助かりました。
    たった2種類なのに、すごく深みのある食感でトロミがたまらない~おごちそ~様

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