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ブロッコリーのカニカマの簡単スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ブロッコリー

    500g

  • カニカマ

    8本

  • ・・調味料 A・・
  • 2カップ

  • 鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • 酒、みりん、薄口しょうゆ

    各小さじ1

  • ・・・・・・
  • 塩、こしょう

    少々

  • 水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブロッコリーのカニカマの簡単スープ

ブロッコリーは、カルシウム、β-カロテン、ビタミンB群がたっぷり、身体に優しいお野菜です。

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分け、綺麗に洗っておきます。
    ※軸も捨てないで皮を厚くむき、薄めの短冊切りにします。

  • 2

    カニカマは縦に裂いておきます。

  • 3

    鍋にAと(1)を入れ、中火弱で3分ほど煮ます。

  • 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけながら混ぜ合わせます。
    とろみがつけば(2)を加え塩、こしょうで味を整えて火を止めます。

  • 5

    器に盛りつけて出来上がりです。

きっかけ

寒いときなので、ブロッコリーとカニカマを使って、とろみをつけた温かいスープにしました。

おいしくなるコツ

ブロッコリーは煮崩れしやすいので、冷たい煮汁から煮て、少し堅めに煮えたらカニカマを加えます。
調味料の大さじと小さじを間違えていたので訂正しました。

レシピID: 1390000209

公開日:2010.11.10

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2015.12.05

    まる子殿に教えていただいたので、ブロッコリー買うようにしております。美味しい♪

    菊さん、まいどおこしやす~(^^) うふふ、ブロッコリーの緑とカニカマの赤が綺麗! 温かいスープでほっこりですね。ありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2013.03.14

    ブロッコリーが大好きで~す。お安くゲットできたので作ってみました。とっても美味しく頂きました。ご馳走様でした。

    緑と赤で華やかなスープ、とっても美味しそう~♪
    ブロッコリーの食感もいいですよね~
    素敵レポありがとうございます^^*

    お返事を見る

  • 2012.04.02

    お世話様です。少し暖かくなったのでしょうか?・・・ブロッコリーの消費に助かりました。
    たった2種類なのに、すごく深みのある食感でトロミがたまらない~おごちそ~様

    厚くなったり寒くなったり・・春はもうすぐ隣りまできていますよね(笑)美味しそうなスープにスプーンとってきます。少し残しておいてね~わたしのも・・^^*

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ブロッコリーの中華風スープ
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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