秋の味覚！さんまの香味煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- さんま ４尾
- ・・調味料 Ａ・・
- 水 １/３カップ
- 昆布（５ｃｍ角） ２枚
- 長ねぎ（ぶつ切り） １本
- しょうが（スライス） １カケ
- ニンニク（スライス） １カケ
- ・・調味料 Ｂ・・
- しょうゆ、酢 各６０cc
- 砂糖 大さじ３
- 八角（中華調味料） １個
作り方
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1
さんまは頭と内臓を取り、流し水で洗い水気をふき取り、３等分に切ります。
-
2
鍋にＡを入れ煮立たせます。
-
3
（2）に、Ｂ、さんまを加え、ふたをし弱火で１５分煮詰めます。
途中、さんまをひっくり返して味を馴染ませます。
火を止めたらそのまま暫く休ませておきます。
-
4
（3）によく味が染みたら、器に盛り付けて出来上がりです。
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- 料理名
- さんまの香味煮
はなまる子♪
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おはなぽん2016/09/04 04:22
こんぶ、ニンニクは多めにしました 旦那が好きな味です -
菊丸330974082016/04/08 06:21
八角で高級感！料理上手になった気分です！
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魚の臭みもなくて美味しくいただけます。