フライパンで簡単”パンプキンカレー” レシピ・作り方

Name: フライパンで簡単”パンプキンカレー”
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: かぼちゃ １/２個・５００ｇ; 挽き肉（牛・豚） １５０ｇ; たまねぎ １/２個; にんにく（みじん切り） １カケ; オリーブオイル 大さじ1; ・・・・・・; 水 ２００cc; 牛乳 ２００cc; 小麦粉 大さじ１; カレールウ（カレー粉） ２人分; 塩、こしょう 少々

約15分
300円前後

はなまる子♪

フライパンひとつで出来るカレーは、時間のない忙しいときに作ります。

みんながつくった数 24 件

材料（２人分）

かぼちゃ１/２個・５００ｇ
挽き肉（牛・豚）１５０ｇ
たまねぎ１/２個
にんにく（みじん切り）１カケ
オリーブオイル大さじ1
・・・・・・
水２００cc
牛乳２００cc
小麦粉大さじ１
カレールウ（カレー粉）２人分
塩、こしょう少々

作り方

1 カボチャはワタと種を取り、食べやすい大きさにカットして、耐熱ボウルにいれ２～３分加熱します。

皮が硬いのでラップで包み２～３分加熱してから、ひと口大に切ります
2 玉ねぎは、巾２ｃｍのくし型に切ります。
3 カレールウは出来るだけ細かくきざみます。
4 フライパンにオイルとニンニクを加え弱火で炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒めます。

更に（2）を炒め合わせ、（1）を加えさっと混ぜ合わせます。
5 （4）に水を加え５分煮詰めます。

ふつふつしてきたら小麦粉、牛乳、塩、こしょうを加え、ひと煮立ちさせ火を止めます。
6 器にご飯を盛り（5）をかけて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホクホク甘みが増したカボチャを使って、フライパンでできる簡単カレーを作ってみました。フライパンで作ったとは思えないくらい、絶妙な味わい深いカレーが出来上がりました。

おいしくなるコツ

カボチャは硬めに加熱して混ぜ合わせたら、煮すぎないのがポイントです。カレーの残りは、必ず冷蔵庫で保存してください。常温での保存はしないでください。

レシピID：1390000119
公開日：2010/11/02

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つくったよレポート（17件）

のんのんまる
2020/08/30 12:50

仕上げにアーモンドクラッシュをかけてみました。簡単においしくできました！
fuwa
2020/08/25 06:10

カボチャが少ししかなかったので、大根でかさ増し❣食感を楽しめるカレーになりました♪ドライにしたかったので、水の代わりにケチャップを使ったので赤いです（笑）
とさし
2017/08/19 17:17

余ったかぼちゃでカレーに。甘めなので辛さ気にせずに子供とたべました。煮すぎてベチョがちですが、良かったです。ありがとうございます。
とりあえず乾杯
2016/11/14 13:40

かぼちゃの甘味が、カレー合いますよね。

ごちそーさま。