梅ドレッシング^ - ^おつまみ豚しゃぶ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
.豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をまぶしておく。
.ネギは、千切りにして水にさらしたあと、ザルにあげる。
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2
.梅干しは種を取り除き、包丁の背でたたきつぶし、ペーストにする。
-
3
.ドレッシングボトルに、酢、塩、砂糖を入れて振りながら混ぜる。
.続けてサラダ油、オリーブオイル、2の梅干しペースト、胡椒を加えしっかり振り混ぜる。
-
4
.鍋に湯をわかし、1の豚肉に片栗粉をまぶす。
-
5
.4の豚肉の、余分な片栗粉をはらい、茹でる。色が変わったら、ザルにあげ水分を切り皿に移す。
1のネギ、3のドレッシングを回しかけ、白胡麻をふる。
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関連情報
- 料理名
- 豚しゃぶサラダ梅ドレッシング
lee^ - ^
タイ料理をはじめ、色んな国の料理が好きです^ - ^
できる限り現地の味を追求しつつ、日本の食材を合わせたり、なるべく簡単にできるよう、自由にアレンジを楽しんでいます。
休みの日は寝坊してトーストやサンドイッチ、残った食材は適当にお弁当のおかずにしています♪
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ドレッシングは、2.3回分の分量なのでサラダや鶏肉、魚料理などにも使ってみて下さい♪