とろみが優しい☆大根と鶏ひき肉の和風煮 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 大根 1/4本
- 鶏ひき肉 100g
- ごま油 大さじ1/2
- すりおろし生姜 少々
- 水 200cc
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆白だし(3倍濃縮) 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆塩 少々
- ★水 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ1/2
作り方
- 1 大根は皮をむき、縦十字に切ってから厚さ5mmに切る。
-
2
厚手の鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉とすりおろし生姜を炒める。
鶏ひき肉の色が変わったら、大根を加えて炒める。 -
3
大根の端が透き通ってきたら水と☆の調味料を加える。
沸騰したらアクを取って弱火にし、落し蓋をして10分程煮る。 -
4
大根が柔らかくなったら一度火を止めて、★で作った水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
再度火をつけて、全体にとろみがついたら完成。
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関連情報
makicchi**
趣味は食べること(*´ω｀*)
料理・パン教室を開いていた元パン屋です✯
凝ったお料理はごくたまに。
普段は冷蔵庫にある材料や調味料で、パパっとできるものばかり考えてます。
家族がフットサル、野球、陸上、ゴルフ、バレーボール、テニスなど色々なスポーツをしているので、Jr.アスリートフードマイスターの資格を取ってみました(◔‿◔)
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