油面筋の肉詰め☆甘辛煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
これが油面筋。中華素材屋さんや、ネット通販で買えます。
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2
挽肉に、卵、おろし生姜、だし醤油、片栗粉を入れてよく混ぜる。
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3
そこにネギのみじん切りを入れてさらに良く混ぜる。
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4
油面筋に箸などを突き刺して、穴を開け、指を入れてさらにぐりぐりして中に空洞を作る。
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5
穴からひき肉を詰めていく。絞り袋にひき肉を入れて詰め込む人もいるみたいだけど、私はスプーンや指で詰めてます。
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6
肉が詰まったら穴の表面に片栗粉をまぶす
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7
鍋に水、オイスターソース、だし醤油、砂糖、みりん、紹興酒を入れて火にかける。
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8
沸騰したら、油面筋を入れて8分ほど煮る。ほぼ煮汁がなくなっていたら出来上がり！
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9
器に盛って青ネギの細切りを飾る。
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10
油麩はとろーり。肉がぎっちり詰まっています。
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- 料理名
- 油面筋の肉詰め☆甘辛煮
liarra
タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。クックパッド在kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためていたものを載せてます。レシピは時々見直します。ごめんね。Instagramは ＠liarraliarra 是非フォローしてね♡
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