雑穀とエノキのモチモチ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは１センチくらいに切る。
   雑穀はお好みの硬さに茹でる。私は15分ほど茹でました。

   

2. 2 全ての材料をよく混ぜる。よく混ぜると丸めることができるようになります。

   

3. 3 こんな感じに粘りが出ます。

   

4. 4 適当な大きさに丸めます。薄めに伸ばすとカリカリ感が強くて美味しいです。

   

5. 5 ごま油で焼く。
   濃いめな焦げ目がついた方が香ばしくて美味しいです。

   

6. 6 よく焼けたら、油を切る。

   

7. 7 バターで焼いて醤油を絡めてバター醤油や、みたらし団子のような甘辛味も美味しいと思います。
   お好きにアレンジくださいな。