揚げ焼きでサクサク、ヘルシー⁉とんかつ風 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 都城産「前田さん家のスウィートポーク」 ８枚
- キャベツ ２枚
- えのき ３０ｇ
- コンソメ（粉末） 小さじ１/６
- ・塩 二振り
- ・白コショウ 二振り
- フライの衣
- 小麦粉 大さじ２～
- 都城産 きみ恋卵 １個
- 粉チーズ 大さじ１
- パン粉 １カップ～
- オリーブオイル（揚げ油） 大さじ５～
作り方
-
1
都城産「前田さん家のスウィートポーク」
肩ローススライス使用です。
-
2
キャベツは粗みじん榎も１ｃｍの長さに切りレンジでしんなりするまで加熱(６００ワットで１分半～)コンソメを加えて混ぜます。
-
3
豚肉に・塩、コショウを両面にふり粗熱の取れた２を１/４のせ豚肉を重ねます。
同じものを計４個作ります。
-
4
フライ衣を付けます。３に小麦粉を薄く両面にまぶしたら都城産「きみ恋卵」を溶いたものにくぐらせ粉チーズとパン粉を混ぜたボウルに入れて全体を覆います。
-
5
フライパンにオリーブオイルを入れ４を並べてから弱火で両面じっくりと焼き火をとおします。
- 6 最後少し火を強めカラット揚げ焼きにしてから油をきり完成♪
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- 料理名
- とんかつ
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見た目のボリューム満点ですが野菜入り＆
揚げ焼きで少しヘルシー⁉