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管理栄養士が提案！お好みはどれ？「カツ」が主役の献立

お好みはどれ？「カツ」が主役の献立 6提案

「カツ」献立のコツ: いろいろな食材で作れるカツは種類も豊富！気分に合わせてお好きなカツを選ぶのもいいですね！今回はそんなカツを主役にした献立をご紹介致します。いつもと違うカツを作ってみると、副菜や汁物も違う料理を楽しめますね。この機会にいつもとは違うカツ献立をお試しください。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

定番の豚！ヒレかつ

主菜: ヒレかつ

これでマスター★基本の極上ヒレかつ

さくぱんさんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: 大根とトマトのからし和え

大根とトマトのからし和え♪

京たまご8836さんのレシピからPickup！

汁物: 小松菜の味噌汁

小松菜と玉ねぎと人参の味噌汁

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: カツと言えばとんかつですね！今回はロースではなくヒレ肉を使った、ヒレかつです。同じとんかつでも使う部位を変えると歯ごたえなどが変わるので、いつも同じ部位のとんかつを作っている方は他の部位もぜひ試してみてください。副菜は食感も楽しめる、大根とトマトのからし和えにしましょう。酢も入っているので、揚げ物と一緒でもさっぱりと食べられますね。

簡単献立その２♪

たたいてやわらかく！牛ヒレカツ

主菜: 牛ヒレカツ

初めての超豪華☆牛ヒレカツ

barbaさんのレシピからPickup！

副菜: なすとトマトのさっぱりマリネ

レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ

nyapikoxさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: かぼちゃと白菜のコンソメスープ

カボチャと白菜のコンソメスープ

cln_akikoさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: とんかつもいいですが、牛ヒレカツもおいしいですよ！牛肉は下準備でたたいてやわらかくしておきましょう。副菜はなすとトマトのさっぱりマリネをどうぞ。電子レンジで簡単にできる1品です。揚げ物と一緒にさっぱりと食べやすいですね。大葉やバジルを加えると風味も増しますよ。スープは野菜の甘味を味わえる、かぼちゃと白菜のコンソメスープにしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

ジューシーでおいしい！メンチカツ

主菜: メンチカツ

まるでお肉屋さん！我が家のメンチカツ

uzuratukune3さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: じゃがいもとベーコンの粒マスタード炒め

ジャガイモとベーコンの粒マスタード炒め

みーちゃん6914さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根のコンソメスープ

温まる（*＾＾*）　大根のコンソメスープ♪

aka.ru☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

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「節約」献立のポイント: お弁当にもおすすめの、メンチカツです！ひき肉と玉ねぎを合わせて作りましょう。副菜はじゃがいもとベーコンの粒マスタード炒めをどうぞ。マスタードの辛味がメンチカツにもよく合いますね。ベーコンの旨味も加わり、おつまみにもおすすめの炒め物です。スープは大根のコンソメスープにしましょう。にんじんや玉ねぎも入った具だくさんスープです。冷蔵庫に余っている野菜を使ってもいいですね。

節約献立その２♪

チーズをおいしく！とろ～りチーズのハムカツ

主菜: とろ～りチーズのハムカツ

流出なし！簡単とろ～りチーズのハムカツ♡

kouaya2319さんのレシピからPickup！

つくったよ

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副菜: ささみのサラダ

＊鶏ささみのサラダ＊

yuriko*cafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ほうれん草とコーンのコンソメスープ

ほうれん草とコーンのコンソメスープ

イ・シュリーさんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 中からチーズがとろける、とろ～りチーズのハムカツです！中にチーズの入った揚げ物は、揚げている途中でチーズが中から出てきてしまうことがありますね。出てこないようしっかり包んで揚げましょう。副菜はレタスやアボカドも入った、ささみのサラダにしましょう。お好きなドレッシングをかけてどうぞ。スープはほうれん草とコーンのコンソメスープにしましょう。コーンがない場合は、にんじんで代用してもいいですね。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

断面もきれいに♪豚ももスライスのくるくるチーズカツ

主菜: 豚ももスライスのくるくるチーズカツ

豚ももスライスのくるくるチーズカツ

にいさん6011さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: アボカドと生ハムのサラダ

アボカドと生ハムのサラダ

ekoさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 小松菜と人参のコンソメスープ

小松菜と人参のコンソメスープ

ワタシの料理日記さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 切った時の断面がきれいなので、おもてなしやお弁当にもおすすめの、豚ももスライスのくるくるチーズカツです！たくさん作って明日のお弁当に入れてもいいですね。大葉が入っているので風味も増しますよ。副菜はアボカドと生ハムのサラダにしましょう。レタスとアボカドでさっぱりと食べやすい1品です。ドレッシングにはみりんが使われているので、みりんのアルコールが気になる方は砂糖で代用するといいですね。

栄養満点献立その２♪

魚もおいしい！鮭のふんわりメンチカツ

主菜: 鮭のふんわりメンチカツ

鮭のふんわりメンチカツ

□うみ□さんのレシピからPickup！

副菜: れんこんの粒マスタード炒め

レンコンの粒マスタード炒め

＊ゆうtan＊さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: セロリのマリネ

簡単！セロリのマリネ

ジョン・リーバスさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 肉類のカツが多いですが、魚もおいしいですよ！今回は鮭のふんわりメンチカツにしましょう。はんぺんやたたいた鮭の切り身を混ぜ合わせて肉だねを作っています。はんぺんが入っているのでふんわりと固くならずに仕上がりますね。カレー粉の風味も加わり、おつまみにもおすすめの1品です。副菜はれんこんの粒マスタード炒めにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。さっと炒めてれんこんの食感を活かしましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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