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管理栄養士が提案！ときどき食べたくなる！「とんかつ」献立

ときどき食べたくなる！「とんかつ」献立 6提案

「とんかつ」献立のコツ: カロリーを気にする女性にとって揚げ物の献立は敬遠されがちですが、ときどき食べたくなる「とんかつ」。
片付けや、油の飛び跳ねなどマイナスな一面も持ち合わせているとんかつですが、作り方はいたってシンプル。
とんかつは、副菜と汁物を作ってから揚げはじめてくださいね。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

はちみつで柔らか☆

主菜: とんかつ

トンカツ☆はちみつでお肉やわらか♪

クルクルほっぺさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 筑前煮

レンジで作る！簡単筑前煮

dekotan1さんのレシピからPickup！

汁物: ほうれん草のかき玉汁

ほうれんそうのかき玉汁

あちゅおちこさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: はちみつでお肉を柔らかくしたとんかつです！！はちみつを塗って置いておくだけなのでとっても簡単！ちょっとしたひと手間でお肉が柔らかく変身します♪
副菜には筑前煮を。レンジも併用して作るので加熱時間が短くてすみます！彩りににんじんやいんげんをプラスしても良いですね☆
汁物にはほうれん草のかき玉汁を組み合わせます。パパッと作れるかき玉汁なので、食べる時間に合わせて調理しましょう！

簡単献立その２♪

○○を入れるだけ！！

主菜: とんかつ

ウチのトンカツde衣が剥がれないコツ♪

arakureaさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 春菊のわさびしょう油和え物

超簡単！春菊のわさび醤油和え☆

チュラミコさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 大根、絹さや、油揚げのみそ汁

大根ときぬさやと油揚げのお味噌汁

tukuyo93さんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 揚げたときに衣がはがれてしまうのがお悩みの方にはこちらの献立を！衣を付けるときに使う卵に「サラダ油」を加えることで簡単に、衣のはがれづらいとんかつが出来上がります！！それ以外は通常のとんかつと作り方に変化はありません！
副菜には春菊のわさびしょう油和えを作ります。春菊はレンジで加熱するのでとっても楽チン♪水気を切って調味料と和えるだけなので簡単に出来上がります！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

少ない油でもサクサクとんかつ！

主菜: とんかつ

油少量で作る♪こってりしないヘルシーロースとんかつ

アコラ3382さんのレシピからPickup！

副菜: マカロニサラダ

ガス代節約のマカロニサラダ♪

hiromu82さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: スナップエンドウ、キャベツ、にんじんのみそ汁

スナップエンドウとキャベツと人参のお味噌汁

メリッコさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: こちらは少ない油で作るサクサクのとんかつです！油の量を減らすことで、片付けも楽チンに！使う油が減ることで節約にもなります♪
副菜にはマカロニサラダを。使っている食材はごく普通ですが、マカロニの茹で方に節約のポイントが！マカロニ以外にも応用できる賢い方法です！
汁物にはスナップエンドウ、キャベツ、にんじんのみそ汁を作りましょう！しっかりとだしを取ることで、みそ汁の量を減らしても満足感できる一品に！

節約献立その２♪

薄切り肉で食べやすい！

主菜: とんかつ

ミルフィーユとんかつ♪

∂ネコの手∂さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: わけぎとほたるいかの酢みそ和え

わけぎと蛍烏賊（ほたるいか）の酢味噌和え

**ゆ-ちゃん**さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: きのこと豆腐のすまし汁

きのこと豆腐のすまし汁☆

Aya8641さんのレシピからPickup！

「節約」献立のポイント: 豚肉の薄切りを重ねて作る、ミルフィーユとんかつです！厚切り肉よりも、薄切り肉で作るとんかつの方が食べやすいので、女性にもピッタリ！！色々なタレを用意すれば、味の変化を楽しみながら食事ができますね♪
副菜にはわけぎとほたるいかの酢みそ和えを作ります。旬を迎えているほたるいかを使っているので、比較的安価で手に入れることができます！季節の食材は栄養価も高まっているので、積極的に使いたいですね☆

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

自家製のおろしドレッシングで！

主菜: とんかつ

あっさり☆柚子こしょうを効かしたおろしとんかつ

busuhamuさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 焼きプチトマト

おもてなしに☆野菜の前菜5種盛り合わせ

ろみっしゅさんのレシピからPickup！

汁物: 切り昆布とねぎのスープ

切り昆布と葱のスープ

□うみ□さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 自家製のおろしドレッシングでいただくとんかつです！揚げ物のとんかつも、ポン酢や柚子胡椒、大根おろしでできたドレッシングでいただけば、さっぱりとした味わいになります！また、大根には消化酵素が含まれていたり、お肉と合わさることで食物繊維が大腸がんの予防にも効果を発揮します！
副菜には焼きプチトマトを作りましょう！仕上げに振ったレモン汁とバジルが食欲をそそる一品に仕上げてくれます！

栄養満点献立その２♪

揚げずにヘルシー！！

主菜: とんかつ

ノンオイル！ゴマかつdeダイエット

ラン０４０４さんのレシピからPickup！

副菜: 洋風切り干し大根

子供も喜んで食べる洋風切干大根

ライム2141さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 野菜たっぷりコンソメスープ

野菜たっぷり！！コンソメスープ

riki1122さんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: とんかつが食べたいけどやっぱりカロリーが気になるという方にはこちらの献立を！！オーブンで焼き上げるヘルシーなとんかつです！たっぷりのごまとカレー粉を使うことで、食べたときの満足感もアップしています☆
副菜には洋風切り干し大根を。大豆には脳細胞を活性化させる働きや、悪玉コレステロールに働きかける成分が含まれています！
汁物には野菜をたっぷり使ったコンソメスープを合わせましょう。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

藤原朋未（ふじわらともみ）さん: 管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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