皿うどんのあんかけ　みたいなおかず レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は、白い所は削ぎ切りに、葉はざく切りにする。
   人参は短冊切り、椎茸は石づきを落として薄切りにする。
2. 2 きくらげは水に浸して戻し、細切りにする。
   もやしは根を取り、洗って水気をきる。

   

3. 3 かまぼこは薄切りにしてから半分に切る。
   うずらの卵は水気をきる。

   

4. 4 豚肉は3cmの長さに切る。
5. 5 ●は合わせておく。
6. 6 片栗粉は少量の水で溶いておく。
7. 7 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
8. 8 大体色が変わったら人参を入れて一緒に炒める。

   

9. 9 白菜、椎茸、もやし、きくらげを入れて炒め合わせる。

   

10. 10 全体に油がまわったら、5を入れて、うずらの卵とかまぼこも入れ、たまに混ぜながら5分位煮る。

    

11. 11 野菜が煮えたら、片栗粉をもう一度混ぜてから入れ、よく混ぜてとろみをつけたら、1分位煮る。

    

12. 12 ごま油を入れて混ぜる。