簡単スパイス香るぶりのカレー煮込み レシピ・作り方
材料（２～人分）
- ぶり １５０ｇ
- 片栗粉 大さじ２
- お湯 １５０ｃｃ
- お酒 大さじ２
- 生姜（粗みじん切り） 小さじ２
- 砂糖 小さじ２
- 醤油 小さじ２
- ・本みりん 小さじ２
- ・オールスパイス、ナツメグ 各２振り～
- ・胡椒 ４振り～
- ・カレー粉 小さじ１弱
- 仕上げ用の醤油 小さじ1/2～
作り方
-
1
ぶりにたっぷりのお湯(分量外)のお湯をかけ１分したら冷水にとり鱗や血合いをとります。
水気をざっと拭いて片栗粉をまぶします。
-
2
フライパンにお酒とお湯、生姜を入れ加熱します。
この間に１のぶりの水気をざっと拭いて片栗粉をまぶします。
沸騰したらぶりを入れふたをして５分煮ます。
-
3
醤油と砂糖も加えさらに２～３分煮込み、残りの調味料も加え煮込んでいきます。
最後に醤油を加え完成♪
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- 料理名
- 鰤
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意外に簡単なので夜食にもおすすめ♪