塩麹ささ身の唐揚げ スイートチリソース和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 塩麹漬け鶏ささ身(削ぎ切り) 4本分
- ﾚﾝｺﾝ(乱切り) 1節分
- ﾋﾟｰﾏﾝ(乱切り) 2～3個分
- 胡椒 少々
- 酒 小さじ2
- 片栗粉 適量
- ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽ 適量
- ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ お好みで
作り方
- 1 ささ身に胡椒と酒を振り、手で揉み込む。多めの片栗粉をまぶして袋か容器に入れ、冷蔵庫で馴染ませる。
- 2 揚げ油(分量外)を180度くらいに熱し、蓮根とささ身とピーマンを順に揚げ、油を切っておく。
- 3 2をボウルなどに入れ、ｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽをかけて、よく和える。皿に盛り、好みでﾀﾙﾀﾙｿｰｽをかけるか添える。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- 唐揚げのスイートチリソース和え
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