豚生姜焼き（お弁当用） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用ｽﾗｲｽ) 200g
- 玉ﾈｷﾞ(細いくし切り) 100g
- ●おろしｼｮｳｶﾞ(ﾁｭｰﾌﾞ) 6cm
- ●おろしﾆﾝﾆｸ(ﾁｭｰﾌﾞ) 3cm
- ●砂糖(甜菜糖使用) 大さじ1
- ●酒 大さじ2
- ●醤油 大さじ2
- ｻﾗﾀﾞ油 小さじ2程度
- ｺﾞﾏ油 小さじ1程度
- ○醤油 大さじ1
- ○みりん 大さじ1
- 塩、胡椒 適量
- 白ｺﾞﾏ 適量
作り方
-
1
(豚肉の大きさが気になる場合は、適度な大きさに切っておく。でも切らなくても、焼いているうちに小さくなります。）
豚肉に●の材料をもみ込む。（漬け時間5～10分） -
2
漬けている間に、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油と玉ﾈｷﾞを入れて中火にかけ、焦がさないように炒める。
玉ﾈｷﾞが透きとおってきたら豚肉を加えて、広げながら炒める。強火にはしない。 -
3
豚肉に火がとおったら、○の材料を加えて煮詰めながら全体に絡める。
塩胡椒で味を調え、白ｺﾞﾏを振ってひと混ぜする。
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- カテゴリ
- 豚の生姜焼き
- 料理名
- 豚生姜焼き
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