大根と油麩の煮物 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 大根 １本
- あぶら麩（仙台麩） １本
- 水 800ｃｃ
- めんつゆ（５倍濃縮） 大さじ４+α
- だしパック １個
作り方
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大根は厚めに皮をむいて３センチ程度の半月切りにする。
あぶら麩は１センチくらいの輪切りにする。 - 2 大根、水、だしパック、めんつゆ大さじ４を鍋に入れてふたをし、大根が柔らかくなるまで煮る。だしパックは沸騰してから５分程度で引き上げる。
- 3 大根に竹串がすっと通る程度まで煮えたら、煮汁を味見して、おでんのつゆ程度の濃さに整える。あぶら麩を入れて、煮汁をしっかり含んだら汁ごと皿に盛る。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と油麩の煮物
nyatz
3歳の娘は食べることが大好き。０歳息子も加わって食事は時間と気遣いの葛藤の日々です。野菜を人一倍食べないと体調を崩す夫と、家族いっしょに食べられる料理を目指して日々ものぐさ調理中。ときどき妙な気合がはいって手のかかるものを作りたくなりますが、基本はがんばりすぎずにラクしてみんなおいしい、が理想です。
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め★2019/12/24 08:13
具が大きめですが
とっても美味しかったです！ -
いぬつかい2015/12/13 17:50
油麩って美味しいダシが出るんですね。美味しかったです。 -
おっぱっぴー★2014/03/31 13:10
こんにちは～＾＾
美味しいお出汁が油麩にしみて、ジュワーっと美味しかったです♫頂き物の油麩と大根で０円食堂で～す❤ごちそうさまでした(#^.^#) -
komachi-342014/01/08 05:32
妹からのお土産で、あぶら麩もらったので作ってみました。
味が染みて、とっても美味しかったです！
ごちそうさま～～☆
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