厚揚げで☆ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦に割って、ワタを出してから薄切りにします。
苦みを和らげるために、お湯で１分ほど茹でてザルにあげます。
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2
厚揚げは熱湯を回しかけ
油抜きして５ｍｍ幅に切ります。にんじんはイチョウ切り、豚肉は一口大に切ります。
卵は割りほぐしておきます。
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3
フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。色が変わったらにんじん、ゴーヤ、厚揚げを入れて２分ほど炒めます。
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4
☆印の調味料を入れ、軽く炒め合わせたら、溶き卵を回し入れて火からおろします。
- 5 お皿に盛って、お好みで糸唐辛子やかつおぶしなどをトッピングして完成です♪
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2012/08/24 01:07
ゴーヤに厚揚げ、
驚きました。
相性がいい！！！
しかも厚揚げとごま油がまた美味しい。
こりゃあおもしろいレシピを教えていただきましたね。
美味しかったです。
レシピへのコメント
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今まで豆腐を使ってましたが、水切りしなくていい厚揚げを入れたら、一味違う美味しさに～
ლ('ڡ')ლ